Isabelle Huard
Isabelle a fait ses débuts dans l’univers du café il y a une quinzaine d’années, alors qu’elle devenait barista chez le torréfacteur de sa ville natale, Gaspé. Sa passion pris de l’ampleur lorsqu’elle arriva à Montréal où elle continua sa carrière de barista chez un torréfacteur local, tout en poursuivant ses études universitaires en Science politique ainsi qu’en Coopération internationale; celles-ci l’amèneront à entreprendre un stage chez Coop Sol (Coopérative de solidarité du café équitable), laboratoire de contrôle de la qualité de Coop Coffees, coopérative d’importation de café équitable (États-Unis), ainsi que diverses formations.
Forte d’une expérience des plus diversifiées -barista, gérante, formatrice et consultante, Isabelle est avant tout captivée par le travail des producteurs de café, les défis auxquels ils sont confrontés et les initiatives leur permettant une plus grande autonomisation. Ses visites de plantations cubaines et portoricaines la sensibiliseront davantage à la réalité des travailleurs du café.
Pour elle, servir un beau et bon café, c’est respecter le travail de ces gens. Après avoir ouvert un café pour une compagnie de vêtements québécoise de renommée il y a un peu plus d’un an, elle est maintenant prête à relever un nouveau défi en se joignant à la superbe équipe de MAESMI!